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山药板栗鸡汤是一谈养分丰富、滋味鲜好意思的汤品，它荟萃了山药的津润特质、板栗的甜好意思和鸡肉的鲜好意思，适当在风凉的季节里暖身养胃。底下是制作这谈汤的具体法度：

食材准备：主料：鸡半只或整鸡1只（约500g）、山药200g、板栗150g辅料：生姜几片、大葱1段、枸杞少许（用于终末调味）调料：盐适量、料酒适量法度：1. 惩处食材- 鸡洗净，切成适当大小的块状；若是使用整鸡，不错将鸡切分红较大的部分。 - 山药去皮后切滚刀块，独立即浸泡在加有极少白醋的水中回绝氧化变黑。 - 板栗去壳去皮备用，若是是清新板栗，需要先煮熟再剥壳。2. 预惩处鸡肉 - 将鸡肉放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，开火焯水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净。3. 炖煮鸡汤- 把焯过水的鸡肉、姜片和葱段一谈放入炖锅或砂锅中，加入富足的净水，水量以隐敝统统材料并留有富足的空间为宜。 - 大火煮沸后转小火慢炖约莫1小时傍边，时分撇去浮沫。4. 加入山药和板栗 - 1小时后，加入准备好的山药块和板栗，不竭用小火炖煮约30分钟至山药软糯，板栗熟透。5. 调味与完成 - 终末字据个东谈主口味加入适量的盐进行调味，撒上一些枸杞增多颜色和养分。 再稍稍炖煮几分钟让滋味交融即可关火。

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6. 享用盛入碗中，趁热享用可口的山药板栗鸡汤。

小贴士：- 山药容易氧化变色，惩处好后应尽快烹调或泡在水中。

- 若是思要更浓郁的滋味，不错在炖煮经过中加入极少的老抽调色，但要属目不要放太多以免影响汤的相貌。- 炖汤时最佳一次性加足水，幸免半途添水，因为这么会影响汤的口感。- 为了健康筹商，提议少油少盐，保握原汁原味。

按照上述法度操作，您就能在家里精真金不怕火作念出一谈温立足心的山药板栗鸡汤。但愿这份食谱能为您的餐桌增添一份温馨和可口。

发布于：山东省